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» 八宝糯米饭[6P]
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八宝糯米饭[6P]
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八宝糯米饭[6P]
八宝糯米饭的做法
1.糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水
2.中火蒸20分钟至熟
3.煮好的米饭加入白糖
4.搅拌至白糖化开
5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器
6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等
7.将一半的米饭放入容器中
8.用手按平
9.再加入豆沙
10.再把剩余的米饭放入按平
11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟。
12.蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许
烹饪技巧
1、米和水的比例一般为一比一。
2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。
3、八宝饭的特点:绵甜不腻,色泽鲜艳
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看着就不错,谢楼主分享,有时间自己做做吃吃
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这和西安小吃甑糕有点相似,只不过用料更多,甑糕只用糯米,红枣,蚕豆,冰糖等。
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过年了,就会吃到八宝饭啦,平时也只有酒席上才会吃到啊!
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八宝糯米饭 广东这边比较小 但是味道估计很好
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八宝饭这东西做起来随意性很强的,除了糯米饭之外其他东西都可以根据自己的口味来调整,譬如还可以放香蕉干
、杏干(去核)、瓜子仁等等,南方好像还有放叉烧火腿一类的做法
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