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| e_o 发表于 2016-2-12 00:13 只看TA 1楼 |
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[转帖] 招财纳福---栗子东坡肉[16P] 东坡肉的做法1. 准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）  2. 肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水  3. 捞出后切成5厘米左右的小块  4. 小葱洗净，将其打成环状铺入锅底  5. 将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上  6. 依次放入桂皮八角  7. 依次放入姜片  8. 再将剩下的小葱铺在肉上面  9. 放入黄酒  10. 放入酱油  11. 放入板栗  12. 最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅  13. 小油菜入开水汆一下出锅  14. 开锅后的，加上小油菜点缀一下即可    烹饪技巧 1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时 2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒 3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好 |
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