e_o 发表于 2016-1-18 11:48   只看TA 1楼
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[转帖] 土豆烧排骨[7P]

土豆烧排骨的做法
1.
材料准备好;排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干

2.
土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片;锅里热油,放入排骨煸炒

3.
大火翻炒排骨至微焦,放入姜蒜、八角,继续煸炒一会

4.
调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色,倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟

5.
接着放入土豆,焖煮至土豆软熟后放入青红椒

6.
大火不断的翻炒收汁,调入少许盐即可


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  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-1-18 12:56
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181408005 发表于 2016-1-18 23:53   只看TA 2楼
土豆和排骨简直就是绝配,这道菜看起来色香味俱全,真的很下饭,周末试着做做看
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lili809181 发表于 2016-1-19 05:32   只看TA 3楼
土豆事先在高压锅里面焖一下的话会更加的松软好吃。
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aiyawocao 发表于 2016-1-19 18:06   只看TA 4楼
俺们东北的经典做法,各个东北菜馆的招牌菜了吧,土豆烧排骨
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asdfasdfvvbb 发表于 2016-1-20 22:07   只看TA 5楼
看着就不错,谢楼主分享,有时间自己做做吃吃
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sppp 发表于 2016-1-21 12:04   只看TA 6楼
这个菜风靡大江南北,黄河两岸,排骨一定要用小排,肉多的那种,土豆切成滚刀状。
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laodoujiang 发表于 2016-1-21 12:17   只看TA 7楼
我们东北做这个菜是不放青椒的,这个菜的贴点就是浓香,青椒是清香,两个不搭界的。
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galenry 发表于 2016-1-21 18:02   只看TA 8楼
最爱啊,饭点了看这个有点后悔,好饿啊,还没吃饭
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