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“菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。”

主料

辅料

厨具

分类

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  菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
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  胡萝卜、香菇、大蒜切片
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  油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
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  下胡萝卜煸炒
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  下香菇，翻炒
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  下菜花翻炒
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  放生抽
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  几滴醋
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  放胡椒粉、盐，炒匀出锅
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  装盘