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标题: [转帖] 黑橄榄迷迭香培根披萨的做法[19P] [打印本页]

作者: e_o 时间: 2016-2-16 00:15 标题: 黑橄榄迷迭香培根披萨的做法[19P]

1.
准备好做饼的食材

2.
面包桶内加入水，10克橄榄油，白糖，3克盐，面粉和酵母直接按发酵程序时间为一个小时40分钟

3.
发酵面团的时候，就准备馅料的食材（洋葱洗净切丝，白蘑菇洗净切片，2片培根切碎粒，一片培根切成菱形，黑橄榄切片，迷迭香洗净，准备奶酪碎和番茄沙司）

4.
锅内倒入10克橄榄油把蘑菇和洋葱丝倒入煸炒出香味变软后加入2克盐煸炒均匀后盛出备用

5.
发酵好的面团

6.
取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

7.
擀成面皮

8.
放入披萨盘内，均匀戳无数个洞眼（烤箱180度预热）

9.
加入一汤匙番茄沙司抹匀

10.
放入预热好的烤箱内烤5分钟

11.
取出先加入少许奶酪碎

12.
洋葱，蘑菇，培根，3分之一黑橄榄均匀的加入，上面再加入奶酪碎

13.
把黑橄榄均匀的加入，中间加入培根片，迷迭香叶加上

14.
再进烤箱烤20分钟即可出炉

15.
来一块尝尝

烹饪技巧
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱性能为定；
2.洋葱和蘑菇煸炒的时间尽量炒的干一些，这样在烘烤的时候不会有水分渗出以免影响口感；
3.不同牌子的面粉吸水量也不同，倒入水的时候先留一口搅拌的时候再调整。

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