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标题: [转帖] 四川酒鬼花生的做法[11P] [打印本页]

作者: e_o 时间: 2016-2-8 00:14 标题: 四川酒鬼花生的做法[11P]

四川酒鬼花生的做法
1.
准备食材，花生、干辣椒、花椒粒，准备调料白糖、食盐、花椒粉、味精

2.
花生米用温水泡半小时，去掉表皮、吸干水分

3.
花生米冷油下锅，小火炸制

4.
花生米炸好后捞出，晾凉后花生米会变脆

5.
锅中留少许底油，将干辣椒、花椒粒倒入锅中爆香，香味出来后将花生米倒入锅中

6.
放入食盐、少许白糖

7.
放入味精、花椒粉炒匀即可

作者: 李子子子 时间: 2016-2-8 14:46

花生下了油锅立马关火，让油温把花生炸脆

作者: lili809181 时间: 2016-2-8 19:44

红红的辣椒炸出来的时候也要是脆脆的，那样味道才好吃。

作者: xinnianhao 时间: 2016-2-8 20:04

还没吃过和辣椒一起炸过的花生呢，正好过年学着炸点好下酒，味道应该不错

作者: 玩儿78 时间: 2016-2-8 21:46

这个酒鬼花生做法看上去，慢不错的啊，改天有机会做一下啦！

作者: caoyong111 时间: 2016-2-8 23:24

最好的下酒菜，整两口小酒。

作者: tianshangfeishi 时间: 2016-2-9 14:25

四川酒鬼花生米以前只是吃过不会做，这下学学过年试着做一下尝尝感谢共享。

作者: 天塌下来 时间: 2016-2-9 14:44

通常的酒鬼花生我都用买的，比较快，自家做的都只是普通的炸花生。

作者: 项目部 时间: 2016-2-10 22:41

酒鬼花生是我的最爱，每次都买上一斤吃。就是有一个问题，不用放麻椒的吗？以前吃的时候总是感觉里面有麻椒的

作者: xjjfhlj 时间: 2016-2-12 10:06

这个菜不错马上照程序来一盘，下酒的好菜。

作者: ak2347 时间: 2016-2-13 02:27

麻辣花生哦，这个菜好做也很好吃哦

作者: 187613you 时间: 2016-2-13 09:03

偶然吃过一次挺香挺脆的就是觉得这样炸花生有点油腻

作者: 元小斌 时间: 2016-2-13 11:49

红红的辣椒炸出来的时候也要是脆脆的，那样味道才好吃。

作者: 元小斌 时间: 2016-2-13 11:50

红红的辣椒炸出来的时候也要是脆脆的，那样味道才好吃。

作者: 元小斌 时间: 2016-2-13 11:53

红红的辣椒炸出来的时候也要是脆脆的，那样味道才好吃。

作者: catlovebull 时间: 2016-2-13 15:29

过年下酒菜，好吃又有趣

作者: 门钉肉饼 时间: 2016-2-13 16:18 标题: 看这像黄飞红，正好过年学着炸点好下酒，味道应该不错

看这像黄飞红，正好过年学着炸点好下酒，味道应该不错

作者: huahuadetu 时间: 2016-2-14 00:26

这个是经典的小吃，应该很好做，关键是火候啊

作者: xuesa12 时间: 2016-2-14 15:17

这个要大批量的做，做一次还是比较麻烦的，何况超市里酒鬼花生品牌也很多

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