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标题: [原创] 童年的美味：炸知了猴 [打印本页]

作者: tuzi83 时间: 2016-2-5 18:02 标题: 童年的美味：炸知了猴

现在很流行炸知了猴，下面分享怎么做才能最好吃
炸前用盐水泡1个晚上
油必须烧热冒烟，不然炸出来的不脆
油热后迅速放上浸泡一晚的知了猴，快速翻炒不要超过三分钟，关火后要放椒盐和孜然

作者: 李子子子 时间: 2016-2-6 22:08

炸知了必须得大火热油，而且时间要控好，

作者: ziyixingxm 时间: 2016-2-6 23:14

童年的回忆，只是食材越来越少了

作者: talong 时间: 2016-2-6 23:23

这个真没吃过，看到很多乡土小说里也写这道菜，说是味道很好！可惜，我小时候怎么就没吃过呢

作者: xuesa12 时间: 2016-2-14 20:32

知了猴越来越贵了，这个很奇怪，各地的知了味道不一样

作者: mofei454 时间: 2016-2-15 00:17

吃过，还记得小时候一下大雨过后，就去地里扣小洞洞，掏知了候，烧！！！炸！！！都很美味。

作者: apache911 时间: 2016-2-15 21:59

当年总是跟着哥哥到处找知了猴，是小时候和青蛙并列第一的美食

作者: hahatxdy 时间: 2016-2-15 22:28

现在已经很难吃到正宗的了

作者: 愚蠢的狼王 时间: 2016-2-15 23:41

没吃过这种昆虫，感觉很大只啊

作者: sb008 时间: 2016-2-15 23:54

这个南北方的叫法不同，有点叫知了猴，有的叫结了龟，雨后，去树下土里挖出来，用盐腌上，炸着吃很香。

作者: fengsh 时间: 2016-2-16 21:15

知了候虽然不知道什么样的，但看着大家说的这么好都想吃了

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