Darry_Zhao

其实以前我一直不知道鸡胗是鸡的哪个部位，最近吃炒的鸡胗比较多，觉得有点腻了，所以用凉拌来换换口味，不知道你们对鸡胗怎么看，我个人以前还是比较喜欢鸡胗的嚼劲，之前听老人说鸡胗很营养，而且不同的鸡的鸡胗口感不同，也不来的鸡亲自试验，这次就弄个凉拌的解解馋吧
主料
新鲜鸡胗500克        青椒适量
红椒适量        香葱适量
调料
酱油适量        万能醋适量
辣椒油适量        盐适量
做法步骤
1鸡胗洗净

2锅中加水，加入酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉；

3将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀

4将各种材料置入一容器中，调入酱油

5再调入大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油；

6充分拌匀。

7装盘食用