playboy198606

在挪威整条或半条买要便宜许多。如你买无皮无骨的就要贵出许多倍。那咱就自己处理，给它分解八块，留下今天要吃的,余下就冻起来。





咱家每周一次三文鱼，我是越做越有经验，越做越简单。真正的是饭菜一锅出，十几分钟三文鱼晚餐就搞定了。来来来，先看一下我是怎么做的吧，保证你是一学就会！并且会很有自豪感，西餐咱也会！



主要材料（两人份）：三文鱼350克、土豆450克、甜椒1个



制作：1.土豆去皮，切小块，冲洗掉表面淀粉。甜椒片切片；小葱斜切寸段。2.锅里倒少量的油，最好是橄榄油，油温热时下土豆、甜椒和小葱翻炒至透明，半熟，下点盐调味。3.将蔬菜拔到锅边，将三文鱼皮朝下放到锅中间，挤些柠檬汁，撒点盐和黑胡椒粉。4.然后沿锅边倒少量的水，盖上锅盖，用中火焖上5-7分钟。5.当水基本烧干时揭锅，如果这时土豆已经熟透，可鱼还没有熟透，将鱼先捡出来，将土豆翻炒几下盛出。6.然后将鱼再放回锅里，翻面煎一下表面，微微上色就好。注：如土豆也没有焖透，可以继续与鱼同时烹饪。





小经验分享：三文鱼油脂很大，因此不要用太多的油，这些鱼加菜的份量用10克油就足够了。

sushangdi

鱼肉能整块儿不散像牛羊肉我也是醉了，世界之大、无奇不有

不过可能还是不如牛羊肉那样紧密，做起来不敢直接放锅里炸；土豆什么的切那么大块焖估计也容易硬芯吧？不过毕竟是外国人，吃法完全不顾忌生熟~

lkl222

让我想起了初恋，当时她也给我做了一份，现在想起来，都是满满的幸福

cqdr

三文鱼真是人间美味啊，寿司店的生鱼片相当的好吃，楼主的这种做法看着很漂亮，不知口感如何。

lili809181

这道三文鱼的做法和我在本地店里吃到的有一点不一样，估计味道也是不错的。

清风拂面112

偶最喜欢吃三文鱼了，其实最好的三文鱼是来自波罗的海的深海鱼，鲜嫩无比啊

goonda

三文鱼是可以生吃的，用罗勒、牛至码味，稍稍煎一下就可以食用。俺一般是在超市晚上打折的时候去买，要便宜许多。

huodui5

三文鱼又称大马哈鱼，属鲑鱼的一种，是鲑形目、鲑科鱼类。也称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。王鲑（Oncorhynchus tshawytscha）,有时又称为奇努克鲑,是美国资源最少的一种鲑鱼，但又是五种太平洋鲑鱼中个体最大，价格最贵的品种。王鲑在北太平洋地区分布广泛，东至阿拉斯加的育康河（Yukon River），南至中加州的萨克拉门托河，西至俄罗斯堪察加半岛及日本北部。在美国，王鲑在从阿拉斯加白令海边的育康河至中加州均可捕捞。

honghong0303

家中正好有三文鱼，今天就学着做做，应该不是太难了，谢楼主的分享。

starsfull

楼主的三纹鱼很新鲜，要我就直接做刺身，而且我只吃刺身，吃不够。