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[转帖] 花式炒饭[8P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2016-2-20 21:52 只看该作者

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花式炒饭[8P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“这道花式炒饭，其实就是用蛋皮包裹着腊肠炒饭。但用蛋皮做花盏，会有新鲜感，裹着炒饭一口咬下去，是另一种香气，另一种热爱生活的方式。我爱蛋炒饭，也爱蛋裹饭，你爱什么饭，统统滴呈现上来吧。”

主料：米饭1碗鸡蛋2只

辅料：腊肠1根

调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙色拉酱1小包

花式炒饭的做法

1.准备材料

2.腊肠切丁，蛋液搅散加入沙拉酱

3.舀一勺蛋液，摊成蛋皮，可以摊3张

4.晾凉备用

5.将蛋皮分别切6片

6.放入容器，摆成花瓣状

7.炒锅加入色拉酱

8.放入腊肠丁翻炒

9.沙拉酱均匀的包裹在腊肠上

10.加入米饭，小火炒匀

11.加入生抽拌匀

12.出锅前，撒盐调味。是不是粒粒分明呀

烹饪技巧

1、蛋液中加点沙拉酱，即使蛋皮凉了，依旧可以保持鲜嫩的口感；

2、用沙拉酱替代食用油来炒饭，不但省油，最后的成品粒粒分明，有图为鉴。

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myarche 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-22 10:57

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wangsiswang

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2楼大中小发表于 2016-2-20 22:44 只看该作者

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看起来很精致啊是我喜欢的风格谢谢楼主的分享

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geanl

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3楼大中小发表于 2016-2-21 00:36 只看该作者

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样式却是不错鸡蛋饼里面裹着米饭如果里面要是能在放一些肉丝就好了哈哈

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lili809181

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4楼大中小发表于 2016-2-21 12:12 只看该作者

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材料比较简单，但是营养齐全，而且味道应该也是不错的吧。

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a545990378

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5楼大中小发表于 2016-2-21 13:57 只看该作者

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造型精致好看但现在世面上很难买找无味的沙拉酱这样炒出来甜酸味能不能重了

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c12

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6楼大中小发表于 2016-2-21 18:28 只看该作者

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在饭上撒些葱花，应该会更香，不过这样已经很诱人了

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wdf1234

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7楼大中小发表于 2016-2-21 22:16 只看该作者

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加点切碎的白菜就更好了，好看，还有荤有素

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marvelly

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8楼大中小发表于 2016-2-21 22:54 只看该作者

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感觉有点像韩式的蛋包饭啊，把它进行了中式改良的做法吧，有创意哦！

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海深天空

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9楼大中小发表于 2016-2-25 19:12 只看该作者

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感觉像包饭不是炒饭了

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D9986

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10楼 大中小发表于 2016-2-27 16:35 只看该作者

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用沙拉酱代替油？？这招还真是第一次听说

家里炒饭要炒出粒粒分明还是得锅热，冷饭也不能粘性太大

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