cxy1383407

红酒炖牛肉发表于2015-12-2

4

[url=]
[/url]

“红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜，照葫芦画瓢做了一次，也提前做为圣诞大餐享用”

主料

• 牛肉 (600克)
• 红葱头 (5个)
• 口蘑 (5个)
• 胡萝卜 (90克)
• 红酒 (750毫升)

辅料

• 洋葱 (40克)
• 清水 (250毫升)
• 百里香 (4枝)
• 黄油 (5克)
• 橄榄油 (15毫升)
• 盐 (6克)
• 胡椒粉 (少许)

厨具

其它

分类

西式宴请 其它 炖 一小时 简单难度

• 
  
  准备所有的材料，胡萝卜洗净切滚刀块，牛肉提前用清水浸泡，去掉血水，捞出后沥掉水分，最好用厨房纸沾掉水分
  
• 
  
  自动锅中放入橄榄油，启用手动模式，油热后放入红葱头
  
• 
  
  炒出香味后，红葱头盛出待用
  
• 
  
  放入黄油，放入洋葱块、牛肉，煸炒至牛肉变色，关火
  
• 
  
  除口蘑、红葱头外的材料，全部放入锅中，包括红酒
  
• 
  
  盖好盖子，接通电源后，启用“收汁。腐乳蹄”功能，自动锅开始工作
  
• 
  
  炖煮40分钟后，放入刚才炒过的红葱头、口蘑，盖好锅盖继续炖煮
  
• 
  
  烹饪程序结束后，会自动收汁，根据自己需要的汤汁情况，最后关掉电源，盛出即可
  

小窍门：
牛肉没有焯水，务必提前浸泡，用厨房纸沾掉水分，用自动锅是非常简单

x_w_2002

什么牌子的锅啊？看了好几款菜斗是这种锅做的

yy1914

...现在都用这么高科技的自动炒菜锅拉啊 我也试过炖牛肉 但是都没有预期的好 看了楼主的 原来做菜可以这么科技化 感觉就是放东西 按键 搞定

jsls119

第一次尝试，把握的不是很好，味道一般

lss6675127

特别喜欢吃牛肉，这种不错！

tbq2188

看起来比较麻烦，不过味道应该不错。