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烹制方法：
　
材料：羊后腿肉（500克）、白萝卜（300克）
料头：大葱、姜片、大蒜
香料：八角（2个）、桂皮（1小根）、香叶（两片）、草果（1个）、干辣椒（10支）、茴香籽（1小把）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣、桂林辣椒酱、冰糖、盐、胡椒粉



1  羊肉洗净过冷水，煮出血污，捞起。



2　白萝卜切滚刀块。



3　鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，把用豆瓣酱、香辣酱以及花生酱调成的混酱炒香后，放入羊肉爆炒。



4　羊肉炒香后，放入大葱段、姜片以及大蒜炒均匀，喷入花雕酒，加入开水没过羊肉。



5　将各式香料加入羊肉煲里，用高压锅压45分钟。



6　羊肉压熟变得软烂时，将羊肉重新倒入炒锅里，将香料全部拣出；往锅里放入冰糖以及生抽调味，然后用少许老抽上色。



7　最后30分钟放入萝卜；待萝卜完全煮熟煮入味后，即可起锅。

TTk

受不了那个红油，吃羊我认为上等的方式是烤，中等的方式是汤。微辣的汤汁配上酥软的羊肉，比焖烧的口感用该更好一些

sunny3145

我跟楼上的兄弟观点不太一样，最喜欢的就是羊肉汤了，大补啊尤其是大冬天的，一喝满嘴的羊油，啧啧……

use

羊肉好吃，香辣羊肉煲一定也美味。谢谢分享。

李子子子

羊肉补阴冬天女人吃吃很好的，一般都不用红油，红油很有可能盖过了食材本身的味道

bawh

一看就很有食欲！提个小建议：放几片当归，可以完全去掉膻味

ak2347

到冬天了，还是多吃点羊肉比较好

lili809181

冬天就应该吃点羊肉进补，辣辣的羊肉吃了就能发发汗。

guaishushu179

我的观点跟二楼的哥们比较相近。
这汤看起来就重油 我肠胃不是太好，吃太油太辣就容易闹肚子。
羊肉炖汤可以稍微放一点当归。去腥效果超明显，但是放多了容易被当归抢味，依个人口味来放咯~

会飞天的猪

看着好爽，劲爆又辣又多油，吃起来估计也很爽