680809jy

“咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~每到春节，家里都会准备许多美食~~~~烧菜，蒸菜，炖菜，卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白，甜烧白，炸排骨，酥肉，丸子等，通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~ 今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~红粳米虽然算不上多红，但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上，预祝大家新年快乐，阖家幸福~~”

主料

• 鱼柳                                              (1条)
• 红粳米                                           (220g)

辅料      盐                                                 (1茶匙)

• 料酒                                              (1小勺)
• 胡椒粉                                           (0.5小勺)
• 蚝油                                              (1勺)
• 淀粉                                              (1小勺)

厨具
蒸锅                                                        

分类
中式宴请热菜清淡蒸数小时普通难度

• 
  
  红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
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  浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
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  鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
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  鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
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  将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
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  将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
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  将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
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  蒸熟后盛出，撒葱花。

小窍门：
1、调料可根据自己的口味自行调整

[ 本帖最后由 680809jy 于 2016-1-28 19:29 编辑 ]

色心依旧

我这没有卖鱼柳的。看着流口水，没法做啊。。。。

不知道万能的淘宝有没有卖的。

lovvv

丸子看着比较清淡，做法也很简单，过年的时候或周末的时候，可以给朋友露一手。