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标题: [转帖] 鲜豆腐皮炒青蟹肉 [打印本页]

作者: xyzxyz2000 时间: 2008-8-26 17:42 标题: 鲜豆腐皮炒青蟹肉

【原料】：
新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许。

【做法】：
1.先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2.一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。　

作者: cui7896 时间: 2008-8-26 20:07

我喜欢，没吃光看就已经情不自禁了，有机会自己做。

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